Wildschwein

Wildschweinbraten mit Bier

Für 6 Personen

Zutaten

Personen
  • 1,5 kg Wildschweinschulter
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Möhren
  • 500 ml Dunkelbier
  • 2 EL Mehl
  • 4 Wacholderbeeren
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Fleisch anbraten.
  2. Gemüse hinzufügen.
  3. Mit Bier ablöschen.
  4. 3 Stunden schmoren.
Tipp: Dunkles Bier verleiht eine angenehme Bitternote – nicht zu bitter dosieren.